00:00:01: Willkommen zu Authentisch und erfolgreich im Vertrieb mit Claudia Freimuth.

00:00:06: Hier geht es darum,

00:00:07: wie sie ihr Verkaufs- und Vertriebsteam in die wahre

00:00:10: Größe führen!

00:00:11: Und hier ist ihre Expertin für authentischen Vertrieb – Claudia Freymuth.

00:00:21: Herzlich

00:00:21: willkommen zur hundred-siebzigsten Mutmacher Episode für authentischen Vertrieb.

00:00:26: Ich freue mich sehr, dass du da bist denn heute stelle ich dir Johann vor.

00:00:30: Johann ist Johann Wiedkamp und er ist noch ein ganz junger Unternehmer der sich, der schon in der Schule sehr viel Spaß daran hatte, Dinge zu verkaufen wie Popcorn zum Beispiel

00:00:44: etc.,

00:00:45: so sein Gehen schon da war.

00:00:47: Und jetzt heutzutage Pizzenverkauf!

00:00:49: PIZZEN auf dem Blankeniesermarkt hier in Hamburg.

00:00:53: Freitags und Samstag sind wir da.

00:00:57: Herzlich willkommen lieber Johann Wiedkamp von PizzaJuli zu meinem Mutmacher Podcast für authentischen Vertrieb.

00:01:06: ich freue mich sehr dass du da bist.

00:01:09: Ich freue mich auch selber, die Einladung.

00:01:10: Vielen Dank!

00:01:12: Du bist ein besonderer Gast.

00:01:14: ich glaube du bist jetzt bis da du der Jüngste der hier die Plattform und die Bühne nutzen kann und das zu Recht.

00:01:22: wir haben neulich bin nicht über den langen Nisanmarkt gelaufen und habe dich entdeckt in einem Pferdeanhänger umgebauten Pferden Und wie du leidenschaftlich liebevoll mit so viel Passion deine Pizzen backst.

00:01:38: Das fand ich so inspirierend, dass ich grad dich dann mal ansprechen musste und natürlich die Pizze auch probieren musste.

00:01:44: da kommen wir gleich noch zu.

00:01:46: Insofern ist das sozusagen so entstanden, dass wir hier uns austauschen.

00:01:50: Ich freue mich sehr, dass ja ein bisschen Zeit haben, ein bisschen intensiver einzusteigen.

00:01:57: Freut mich auch!

00:01:59: Du hast... gerade letztes Jahr mit dem Abi durch und hast schon immer ein gewisses Unternehmer gehen gehabt, wie ich hören durfte.

00:02:13: Und mich natürlich zu den Hörerzuschauern interessiert es sehr was denn jetzt ist, ob Pizza Juli oder was auch die Geschichte ist weil sie ja mal spannend hinter den Menschen steckt.

00:02:31: Und vielleicht teilst du einfach mal, wie es dazu kam, dass ich dich jetzt im Ferde-Anhänger auf dem Blankenesermarkt kennenlernen durfte.

00:02:42: Okay dann hole ich einmal zu meinem Unternehmer Geist aus.

00:02:45: also das hat bei mir sehr früh begonnen.

00:02:47: Ich habe selbst gemacht das Popcorn oder Muschelketten auf einem Spielplatzverkauf damals da war ich noch in der Grundschule so sieben acht Jahre und dann auch so Flohmärkte gemacht, auf dem Spielplatz meine alten Sachen verkauft.

00:03:07: Und ich habe mit... Also als ich da hab' ich noch ein Altener gewohnt, dann bin ich hier nach Isarburg gezogen und dann habe ich auch Hundestitting angeboten, habe ich aus der Flyer in der Umgebung verteilt und dann hatte sich auch sogar einen Job.

00:03:22: Da bin ich mit einem Hund immer gassi gegangen.

00:03:25: Das war auch ganz schön!

00:03:28: Dann hat irgendwann die Faszination für Pizza begonnen.

00:03:34: Und das hat, also die Faszination für Pizzat eigentlich mit türkischer Pizza, also mit Pide begonnen und das hat aber mit einem Pizzateig funktioniert.

00:03:43: dann habe ich mit dem Pizzeteigen-Mama-Pizza gemacht und meine Familie war ganz begeistert davon so dass meine Mutter mir auch ein Pizzastein gekauft hat für den Ofen.

00:03:53: Wow!

00:03:54: Und dadurch konnte ich meinen Pizzas skills noch verbessern.

00:04:00: Und dann war der nächste große Step, dass mein Vater in Lüneburg sich ein Pizzarofen bestellt hat.

00:04:06: Dann hat er seine Pizza auf einmal besser als meine und das konnte ich nicht auf mir sitzen lassen.

00:04:13: Oder haben wir hier in Hamburg auch einen Pizzarofen gekauft?

00:04:18: Ja, dann hat das alles seinen Lauf oder seinen Weg genommen und meine Pizza wurde immer bessern.

00:04:24: Da habe ich sehr häufig Pizza für Freunde gemacht bin dann auf die Idee gekommen, dass ich sie auch verkaufen könnte und eigentlich war der Plan... ...die Pizza auf Flo merkten oder so auf catering-Events.

00:04:39: Die Pizza zu verkaufen und bin dann zufällig auf den Wochenmarkt gekommen.

00:04:45: Und dann habe ich da einfach mal angefragt... ...und ich hatte Glück!

00:04:49: Der Marktmeister in Blankinesis ist sehr lieb und dann hab' ich da direkt einen Platz bekommen.. ..und es hat von Anfang an sehr gut funktioniert.

00:04:58: Aber ich habe auf dem Blankeneser-Wochenmarkt angefangen mit ein paar Billionen, dann hab' ich mir im Sommer den Pferdernhänger um und ausgebaut.

00:05:05: Und jetzt stehe ich auf dem blankeneserswochenmarkt jeden Freitag und Samstag in meinem Pferdenhänger.

00:05:13: Sehr gut!

00:05:13: Ein Talking about Vertrieb hat mich tatsächlich auch... Also stehst du ja wirklich an einer tollen Stelle weil das ist direkt in der Straße so dass man dich sieht ... auch mit diesem orangeschen umgebauten Anhänger, der einfach irgendwie... Also er hat einfach total Scham und der sticht ins Auge ohne eben zu doll zu sein.

00:05:31: Also es hat irgendwie Stil das hat irgendwie Charakter und dann hast du ja noch so einen Aufsteller,... ...der Mutig sagt die beste Pizza in der Stadt oder irgendwie was war das Logan?

00:05:43: Der

00:05:44: West-Pizza im Town!

00:05:45: Ja genau.

00:05:46: Er

00:05:46: ist sehr mutig.

00:05:49: Das macht auf jeden Fall neugierig, das ist schon mal ein toller Heck den du da gezaubert hast.

00:05:58: Genau und vielleicht darauf noch einmal wie kam es dazu dass du dann also Pavillon hat ja dann vielleicht auch erstmal ausgereicht.

00:06:04: aber wie kamst du denn auf die Idee den Förderanhänger umzubauen?

00:06:10: Mit dem Pavillon war für den Anfang sehr gut weil mein Budget war nicht so hoch Ein einfacher Start und auch gerade um das mal auszutesten.

00:06:20: Aber bei Regen konnte ich gar nicht auf den Markt gehen, weil da wurde alles nass und es hat nicht so viel Spaß gemacht Und mein Pavilion ist auch relativ schnell kaputt gegangen wegen dem Wind und der ist dann die letzte Richtung Herbst ist er auch zweimal weggeweht

00:06:41: und

00:06:44: Dann musste ich auch immer noch mit dem Miles alles hin und wieder zurückbringen, es war sehr viel Schlepperei.

00:06:51: Und der Miles war auch immer sehr teuer.

00:06:53: Es war das teuerste am Markttag.

00:06:58: Der Mietwagen sozusagen nach dem Miles?

00:07:00: Ja,

00:07:00: der Transporter.

00:07:02: Dann wollte ich einmal die Kosten irgendwie umgehen und ich wollte noch flexibler sein mit dem Anhänger weil der Miles-Bereich ist ja nur in Hamburg Und außerhalb kannst du dann nicht mehr hinfahren.

00:07:19: Ich wollte auch, wenn es regnet oder der Wind mal ein bisschen stärker ist auf dem Markt gehen können und das hat sich jetzt schon ausgezahlt.

00:07:28: Ja sehr cool!

00:07:28: Du hast ja ursprünglich auch andere Geschicke mit... also du konntest dir selber sozusagen den umbauen?

00:07:37: Dann musst du ihn nicht umbühren lassen weil du einfach auch schon in welchen Bereichen tätig warst.

00:07:44: Ich habe meine beiden Praktika, ich hab mein erstes Praktikum in einer Zimmererei gemacht und mein zweites in der Tischlerei.

00:07:52: Und ich bin handwerklich auch ziemlich begabt.

00:07:54: aber ich hatte natürlich auch Glück dass sich eine Fläche hat wo ich den Ferdernhänger umbauen durfte.

00:08:03: Das war alles learn by doing und viel mit wahrscheinlich... Er hat zu wenig Pläne gemacht und zu viel gemacht.

00:08:12: Und dadurch auch paar Sachen sind nicht ganz perfekt geworden oder so, wie ich mir die vorgestellt habe... ...und sehr viel mit YouTube Tutorials gearbeitet.

00:08:21: Viel abgeguckt auch!

00:08:24: Ja, und so hat alles funktioniert.

00:08:26: Ja, dann merkt man irgendwie du hast also was ich so schön finde ist... Du hast einen unaufgeregten Willen einfach das zu machen weil du da einfach Lust hast.

00:08:37: Und dann merke man dir irgendwie an dass ist nicht großartig Ablenkung, sondern step by step machst du deine Dinge.

00:08:44: Ist das vielleicht auch irgendwie eine Art Vertriebsheck-Vertriebsempfehlung?

00:08:49: Die du die darin steckt oder wie würdest du das beschreiben?

00:08:54: Ja

00:08:54: auf jeden Fall!

00:08:56: Also ich habe gemerkt seit Anfang an also alles was sich mir aufgebaut hat waren ganz viele kleine Schritte die man gemacht hat und kein großer Step.

00:09:09: bei diesen vielen kleinen Schritten siehst du ja auch immer ein Progress und ich glaube das ist ganz wichtig, dass du auch siehst als du vorankommst.

00:09:15: Und so bleibst du auch motiviert und willst weiter machen?

00:09:21: Ich glaube das war... Das ist bei mir sehr, sehr wichtig diese Art von Arbeiten.

00:09:26: Ja schön!

00:09:28: Aber manchmal ist es ja auch so, dass man da Selbstzweifel hat oder einfach auch sagt Mensch Kann das klappen?

00:09:34: oder auch die Frage, wohin du willst?

00:09:37: Das ist ja vielleicht auch noch mal ganz interessant.

00:09:38: Also du willst.

00:09:39: ja auch letztendlich gibt es jetzt zwei Wege, die den Johann irgendwie gerade begleiten.

00:09:44: Das ist nämlich einmal Pizza.

00:09:46: aber soll das nicht dein oder wird nicht dein Hauptding sein?

00:09:49: zumindest jetzt nicht weil du in ein Studium gehst.

00:09:52: Ja.

00:09:52: Vielleicht zahlst du da nochmal deine andere Leidenschaft.

00:09:59: dieses Jahr, ich hatte auch sehr viel Zeit.

00:10:01: Ich habe mich gefragt was ich machen möchte und eigentlich der schlüssige Weg wäre ja eigentlich ein duales Studium BWL zu machen mit gastronomischem Schwerpunkt und da habe ich auch etwas... also ich hab Sachen rausgesucht aber ich habe nichts gefunden was zu hundert Prozent gepasst hat.

00:10:18: und dann habe ich nochmal überlegt was meine Stärken sind und worauf ich Lust habe.

00:10:23: und ich habe drei kleine Geschwister.

00:10:27: Ich kann sehr gut mit kleinen Kindern umgehen, ich bin ziemlich begeisterungsfähig und kann das auch gut übertragen.

00:10:34: Und ich glaube dass der Beruf Grundschullehrer sehr gut zu mir passen würde und deswegen fange jetzt zum Wintersemester an wahrscheinlich Grundschule am Zustudieren.

00:10:45: Cool!

00:10:46: Wie alt sind deine Geschwister?

00:10:50: Also, ich habe eine große kleine Schwester die ist sechzehn.

00:10:54: Dann eine kleine Schweste die ist neun und einen kleinen Halbbruder noch in Lüneburg der ist sieben glaube

00:11:02: ich.

00:11:02: Sweet!

00:11:04: Also wie die Orgelpfeifen sozusagen

00:11:07: ja

00:11:07: sehr schön.

00:11:08: Und Apropos Lüneberg weil du es vorhin gerade gesagt hast dein Vater hat damals die bessere Pizza gemacht.

00:11:14: Wie is das jetzt?

00:11:17: Den habe ich lange überholt, würde ich mal

00:11:21: so sagen.

00:11:22: Aber

00:11:23: ich habe auch mit Abstand den besseren Ofen da kann ich ihm gar nichts vormachen.

00:11:30: Und dann Talking about the Pizza!

00:11:32: Ich hab ja dann letzten Samstag den probiert und du kannst mit Verlaub ruhig auch mutig weiterhin deinen Schild hinterher teilen Weil alleine schon wie viel Liebe du da reinsteckst, war einfach faszinierend zu sehen und es hat wirklich sehr gut geschmeckt.

00:11:48: Und das war auch super fluffig!

00:11:49: Das Coole was ich ja auch fand, dass du dich auf neue Experimente einlässt weil ich bin ja glutenfrei und du hast mir in der Glutenfreie Pizza gezaubert.

00:11:59: Das war auch wirklich großartig und da war kaum einen Unterschied zu spüren und das will etwas heißen.

00:12:05: Ich glaube so viele... also ich habe noch keine glutenfreie Pizzer gegessen, die demso nahe kommt und eben so schmackhaft ist.

00:12:13: Insofern auch für glutenfreie Leute ist das was?

00:12:18: Ja, ja Glutenfreie Pizza ist natürlich noch mal etwas ganz anderes.

00:12:22: aber ich bin auch relativ zufrieden.

00:12:24: Ich bin immer sehr selbstkritisch gerade bei Pizza Aber ich fand die...ich durfte ja auch ein Stück probieren Und sie war echt viel besser als ich dachte.

00:12:35: Sehr cool!

00:12:37: Du hast ja auch eine Instagram-Kanal Habe ich gesehen, ist das bespielst du?

00:12:43: Also wo da andersrum wenn man jetzt mal so guckt.

00:12:45: Wo kann man nicht erreichen?

00:12:46: wir haben natürlich gehört auf dem Blanken dieser Wochenmarkt der ja irgendwie freitags also ab freitagmittags bist du dane und am samstag bist du da

00:12:55: Ja

00:12:56: Genau Und ab wie viel Uhr?

00:12:57: immer?

00:12:59: Immer!

00:12:59: Der Markt geht ja um acht Uhr los aber der Ofen wird erst gegen neun angemacht weil davor hat noch keiner Lust auf Pizza, bis auf paar Marktleute die noch länger wach sind als ich.

00:13:13: Aber ja und zum Erreichen also ich habe natürlich Instagram und TikTok aber ich bin dann auch sehr inaktiv.

00:13:21: das wird sich aber bald ändern.

00:13:23: da muss ich auf jeden Fall mehr posten um auch mehr Reichweite zu bekommen.

00:13:27: und dann kommt bald noch ein Schild dazu auf dem Markt wo drauf steht pizza juli kann man auch buchen Weil da ist mein Marketing in der Hinsicht auch noch sehr schlecht.

00:13:40: Ich glaube das einzige Marketing, was ich gerade habe, ist meine Qualität.

00:13:46: Und kannst du denn schon sagen dass du Geld damit verdienst?

00:13:50: Du hattest ja jetzt ein paar Investitionen zu tätigen mit dem Bau und das kostet hier auch etwas und wahrscheinlich auch die Markt.

00:13:58: also das würde mich auch nochmal interessieren zahlt man um bei, ich meine ist das vielleicht ja ist es überhaupt offiziell.

00:14:05: Aber man muss ja auch in gewisse Gebühr zahlen wahrscheinlich beim auf dem Markt ne?

00:14:08: Ja das ist offiziel.

00:14:10: wie viel?

00:14:11: also?

00:14:11: die Markplätze sind sehr günstig was aber auch gut ist weil sonst könnten die ganzen kleineren Stände glaube ich dass sich gar nicht finanzieren.

00:14:22: und man zahlt am Freitag zahlt ein bisschen mehr ich glaub da zahlt mit einem drei Meter Stand und einem Stromanschluss.

00:14:33: Dreiundzwanzig Euro zehn und am Samstag siebzehn Euro zehn, das sind auf jeden Fall schon sehr viele Preise und da kann man sich nicht beschweren.

00:14:44: Und dann zur Investition.

00:14:45: also mein Pavilion den hatte ich ziemlich schnell alles was ich mir dafür kaufen muss es hatte ich relativ schnell wieder raus Weil das war ja auch nicht so viel, was ich reinstecken musste und beim Anhänger hatte ich auch Glück.

00:14:59: Ich konnte mir einen Kredit nehmen bei meiner Oma von sechs tausend Euro Und da muss sich auch noch ordentlich etwas zurückzahlen.

00:15:06: Das machen wir auf Raten über drei Jahre Aber ich kann auf jeden Fall sagen dass es sich lohnt.

00:15:15: Ja das ist aber lieb von der Oma.

00:15:16: Das ist herrlich sehr schön genau super.

00:15:20: Und das heißt, ach genau.

00:15:21: und was wir noch gar nicht erwähnt haben ist dass du ja auch... Du stehst nicht auf dem Markt sondern machst auch Kate Ring.

00:15:26: Das heißt also wenn ich eine Pizza Party machen wollen würde.

00:15:30: wie sehe das denn aus?

00:15:32: Ja dann komme ich am liebsten natürlich mit dem Anhänger vorbei und wenn das nicht gehen sollte weil es keine Auffahrt gibt die groß genug ist dann komme Ich mit dem Pavillon vorbei.

00:15:44: oder ich hatte das jetzt auch dass ich mich einmal in einen Schuppen gestellt habe Und da drin Pizza gemacht habe, das hat auch sehr gut funktioniert.

00:15:52: Also ich bin da sehr flexibel und dann soll ich zu den Preisen noch was sagen.

00:15:57: oder ist es nicht so?

00:15:59: Wenn du Lust hast, dann kannst du auch ja was zu den preisen sagen!

00:16:02: Ja ich glaube ich bin doch relativ günstig.

00:16:04: also ich hab mich mal verglichen mit anderen und ich nehme da hundert Euro Anpratspauschale damit sich die kleinen Aufträge auch lohnen für mich und dann zehn euro pro vor bestellte Pizza weil ich glaube, das wäre sonst sehr schwer zu kalkulieren.

00:16:22: Das ist doch ein panaschaftlicher fairer Freundschaftspreis?

00:16:26: Ja, finde ich auch.

00:16:28: und jetzt habe ich über den Markt noch eine Empfehlung bekommen.

00:16:32: Ich glaube es heißt FoodTruckbooking.com Und das ist ein Abo-Modell.

00:16:38: da zahlt man entweder hundert Euro oder zweihundert Euro Und dann hat man da ein Profil, worüber du gebucht werden kannst.

00:16:45: Da sind auch ziemlich viele öffentliche Aufträge für die du dich bewerben kannst.

00:16:51: Sehr schön!

00:16:52: Cool!

00:16:52: Das ist ausrichtig cool.

00:16:56: Wir machen das jetzt mal hochtrabend und was ist denn so die Vision oder?

00:17:00: Das Unternehmen ist Pizza Juli.

00:17:03: Was übrigens nicht Pizza Julii hat.

00:17:04: Ach genau wir müssen doch den Namen... Ja.

00:17:08: Das weiß die Geschichte kenne ich noch nicht, weil ich hatte Pizza Jolie gesagt und dann hatte Johan gesagt, nee, das ist ja Pizza Juli.

00:17:15: Insofern teile uns doch nochmal gerne die Namensgeschichte mit.

00:17:20: Ich glaube, die habe ich so ausführlich noch nie so erzählt auch nicht auf dem Markt.

00:17:24: Also es ist beim Brainstorming entstanden Beim Abendessen mit der ganzen Familie Und zwar hab' ich schon seit Winter begonnen mir ein bisschen was zu posten auf Instagram und auf TikTok.

00:17:39: Und da hieß ich noch Pizza bei VidCamp, und der Name hat mich aber nicht so ganz gut gefallen.

00:17:46: Dann ist mein Bruder auf die Diggel kommen, mich Pizzaioli zu nennen weil Pizzajolis sind Pizzameister in Italien oder eigentlich Pizzayolos.

00:17:56: Und Julis ist die Mehrzahl.

00:17:58: Und dann habe ich das Ii aber noch gegen das J ertauscht, weil ich heiße Johann Fass das auch ein bisschen zum Namen.

00:18:07: Cool!

00:18:08: Und der Bruder, war er nicht ganz jung?

00:18:10: Der Bruder?

00:18:11: Nee ich hab noch einen großen Bruder des zwanzig.

00:18:13: Der studiert aber schon in Karlsruhe.

00:18:15: Ach so, super.

00:18:18: Ja, das ist doch schön.

00:18:19: Das ist eine schöne Geschichte und wenn du nochmal zu dieser Vision kommend was ist denn so... Wenn Du stimmt machen könntest und wünschst dir was spielen darfst Was wäre denn so dein Weg?

00:18:34: Träume schon länger davon eigentlich oder ich spiele mit dem Gedanken ein Laden aufzumachen.

00:18:40: Ich hätte schon richtig, richtig Lust auf eine kleine Pizzeria aber da habe ich natürlich dann auch Fixkosten mit der Miete und das ist vielleicht bisschen riskant und das Kapital ist auch noch nicht da.

00:18:54: Aber vielleicht wenn ich da irgendwo einen Partner finde, dann könnte ich mir sehr gut vorstellen nochmal ne Pizziere zu eröffnen Und das muss doch gar nicht in Hamburg sein.

00:19:04: Das wird auch vielleicht in Lüneburg passieren.

00:19:08: Und sonst, was ich auch noch sehr cool finden würde wenn ich es schaffen würde, das Konzept Pizza Juli ein bisschen von mir zu lösen weil gerade... Ich würd behaupten so dass ich das wertvollste Mitglied mit dem Anhänger vielleicht und da müsste ich jemandem ausbilden der die Pizza und diese Faszination für die Pizza genauso doll hat wie ich Dann könnte ich vielleicht auch mal zwei Märkte gleichzeitig machen oder zwei Catering-Events.

00:19:39: Aber dann wäre das alles nicht mehr so persönlich!

00:19:42: Und wie kombiniert sich denn dieser... also bin ich immer freimütig und sage, wenn du Schnip machen könntest und du könntest Wünsche überspielen, wär es tatsächlich ausschließlich Pizza?

00:19:55: Du hättest ein Restaurant.

00:19:58: oder würdest du ganz gerne schon diesen Weg der Studiums gehen?

00:20:06: Gute Frage.

00:20:10: Also das Studium, ich mache das natürlich auch weil ich glaube dass der Beruf sehr gut zu mir passt und Lehrer sind auch sehr wichtig.

00:20:19: aber ich mach das auch ausgrund der Sicherheit weil ich will einen sicheren Job haben und also wenn ich mich entscheiden könnte dann Oh, ich wüsste es gar nicht.

00:20:34: Also hat beides Vor- und Nachteil.

00:20:36: Da hab' ich noch nichts so drüber nachgedacht aber vielleicht ein Zusammenspiel aus Beiben.

00:20:40: Ja und ich find das ja... Also pardon?

00:20:44: Also ich will Pizza Juli auf jeden Fall nicht aufgeben auch also während dem Studium nicht werde ich das auf jeden fall weitermachen und nach dem Studiums will ich das auch noch beibehalten.

00:20:54: Das soll mich noch sehr lange begleiten.

00:20:57: Mhm, sehr schön!

00:20:58: Ja und Ich finde wir sind ja im Zahn der Zeit wo unser Mindset auch sich weiterentwickelt hat, dass letztendlich beides möglich ist.

00:21:08: Vorher, weil ich dreißig Jahre hätte, hätte es noch ausgesehen entweder oder so wäre die Kultur auch in Deutschland gewesen.

00:21:16: aber jetzt ist ja irgendwie auch warum nicht?

00:21:19: beides verfolgen und deswegen finde ich das auch so schön, dass du das irgendwie aufgreifst und da dich frei machst von Beidem Beide Leidenschaften letztendlich auch, ich würde mal sagen Leidschaft auch in dem Form von Sicherheit.

00:21:34: Weil das ist ja auch ein guter Gedanke finde ich dann schön dass du das beides irgendwie verfolgst.

00:21:42: und auch mit der Klarheit und Entspanntheit so fühlt sich das gerade für mich an.

00:21:48: Ja Das ist der Vorteil vom Jungsein Dass ich dann noch frei und entspannt ran gehen kann.

00:21:55: Das kann ja, habe ich mir noch einen guten Zeitpunkt ausgesucht um das zu starten.

00:21:59: Ja sehr cool!

00:22:01: Cool jetzt haben wir sozusagen den Weg.

00:22:08: Wir haben auch sozusagen schon ein bisschen Background von früheren Aktionen mit Popcorn und Co.

00:22:15: Wir haben was passieren wird Was deine Pläne sind Neben Pizza und jetzt dem Studium noch irgendwie etwas, was der Johann noch an Hobbys und Leidenschaften ausübt.

00:22:34: So sportliche Dinge kann ich mir ja bei dir vorstellen?

00:22:38: Ja, ich spiele sehr leidenschaftlich Tennis.

00:22:42: Ach guck!

00:22:43: Aber jetzt nicht mehr... Ich habe ohne Training weil das ist mir zu teuer geworden und dann habe ich damit aufgehört, aber spiel sehr viel mit Freunden.

00:22:57: Und es wird auch behaupten... Ich hab mich sehr gut entwickelt!

00:23:00: Und ich will jetzt wieder richtig anfangen und Anfang Punktspiele zu spielen.

00:23:06: Das heißt also dem Hobby?

00:23:08: Das kommt nicht so kurz bei Pizza oder bei den Planungen, die ihr sonst so hast?

00:23:13: Nee, aber das Wochenende kommt natürlich.

00:23:15: Also ich bin ja Freitag und Samstag auf dem Markt.

00:23:18: Und das heisst, ich bin ab Mittwoch muss ich dann den Teig vorbereiten und der Freitagabend oder der ganze Freiter geht natürlich nur für Pizza drauf, da bin ich von sechs Uhr bis zwanzig Uhr locker eingebunden.

00:23:37: Und dann kann ich... also ich probiere schon abends noch was mit meinen Freunden zu machen aber es ist auf jeden Fall nicht immer so einfach und ich muss ja auch früh wieder zurück damit ich genug Schlaf bekomme.

00:23:48: Aber Ich würde behaupten, ich habe ein bisschen Glück.

00:23:52: Weil ich bin eh nicht so der Party-Typ.

00:23:54: Ich mag zu Partys sind nicht so mein Ding und deswegen hab' ich auch nicht das Gefühl dass sich da irgendwas verpasst am Wochenende.

00:24:01: Cool!

00:24:02: Und wenn du mitwo vorbereitest, hätt mir gerade überlegt wie machst du das dann mit dem... ...mit den... mit der Vorbereitung in dem Sinne abzuschätzen?

00:24:11: Wie viel Pizzen wohl abgenommen werden und wieviel nicht?

00:24:16: Ja, auf dem Markt ist das Wetter sehr entscheidend Also ob die Sonne scheint oder ob es sehr grau und regnerisch ist.

00:24:26: Und dann muss ich mich immer auf die Wetter-App verlassen, dass sie mir gute Prognosen macht was in der Regel funktioniert das ganz gut!

00:24:34: Und es ist auch sehr wichtig ob gerade Ferien sind oder nicht?

00:24:39: Weil wenn hier im Blanknese die Ferien beginnen oder noch gerade Ferian sind, dann ist der Wochenmarkt sehr sehr leer Und dann kannst du mit ein bisschen weniger Kundschaft rechnen.

00:24:56: Aber was auch wichtig ist, ob andere Bundesländer Ferien haben, weil blank Chineser hat ja auch paar Touristen und Touristen sind auch ganz gut für mich.

00:25:06: aber da habe ich noch nicht so drauf geguckt.

00:25:08: Ich hab meine Routine von forty-eight Pizzen die ich immer mitbringe.

00:25:13: Ist auch sehr praktisch als genau eine volle Box und die bereite ich jedes mal vor.

00:25:23: Spannend!

00:25:25: Und seit wann bist du jetzt im Langemiese eigentlich auf dem Markt?

00:25:28: Ich fahre Jubiläum, ich habe glaube ich am einundzwanzigsten oder ich glaube am einunzwanziger April war ich das erste Mal auf dem Markt.

00:25:37: also jetzt vor acht Tagen müsste es gewesen sein.

00:25:42: Ach da warst du das erste mal auf den Markt?

00:25:45: Ja mit dem Pavillon noch.

00:25:51: Weil wir haben jetzt neun, zwanzigstens April.

00:25:55: Und du sprichst vom einundzwanzigsten April?

00:25:58: Fünfundzwanziger.

00:26:00: Also bis so ein Jahr da, oder?

00:26:02: Ja, ein Jahr dann und das Lustige ist ich habe auch... Ich hatte es geplant dass das mein erster Tag war und das war mit dem Marktmeister schon abgesprochen aber ich hab meinen Führerschein glaube ich erst drei Tage vorher bestanden und hätte ich den nicht bestanden hätte ich ja gerne kommen können zwar auch bis hierhin.

00:26:22: Glück hat nicht glücklich.

00:26:24: Ich habe den gut bestanden, aber es war sehr riskant

00:26:29: Aber ist dabei step du hast Du bist auf jeden Fall klar in dem was du machen möchtest und Führst das ganz mit ruhiger hand einfach dahin wo es hingehörte finde ich schön Sehr cool ja mega.

00:26:43: dann können wir auf jeden fall schon Das Jahr feiern.

00:26:47: herrlich und ist interessant dass ich Während der Pavillon-Zeit bist du mir da tatsächlich gar nicht aufgefallen.

00:26:55: Das ist jetzt durch diesen Pferdanhänger, hat es bei mir dann wirklich gemacht.

00:27:02: Der Pferdanhänger ist wirklich super!

00:27:05: Also er bekommt so viel Aufmerksamkeit von allen und es fällt ja auch allen direkt auf dass das ein Pferdeanhänger war.

00:27:11: Und der hat auch noch mal richtig was verändert von der Kundschaftszahl und der Aufmerksomkeit.

00:27:20: Johann, ich wünsche dir dass all das aufgeht was du dir vornimmst.

00:27:27: Das und in welcher Richtung auch immer.

00:27:30: also ich finde dein Weg auf jeden Fall toll.

00:27:32: nicht find's auch bewundernswert mit welcher Ruhe und Gelassenheit und welcher Willenstärke entspannten Willen stärke.

00:27:39: oftmals sind die Leute ja auch super ehrgeizig und man das bist zwar schon aber es ist nicht so.

00:27:43: es ist eine angenehme Ehrgeitz der irgendwie so authentisch bleibt und entspannt bleibt.

00:27:50: Insofern wünsche ich dir alles Liebe und Gute, dass das irgendwie so aufgeht wie du dir es vorstellst und hoffe, dass auch in diesem Video der ein oder andere darauf aufmerksam wird um dann mal am Freitag an einem Samstag vorbei zu kommen ist lohnt sich auf jeden Fall!

00:28:06: Ich würde mich natürlich auch freuen!

00:28:09: Dann ganz herzlichen Dank für das tolle Gespräch und deine Insights Und dann sehen wir uns garantiert, ja jetzt müsstest du jetzt morgen eigentlich auf dem Markt sein weil Freitag gar nicht ist oder?

00:28:22: Ja.

00:28:23: Dann sehen wir das vielleicht morgen.

00:28:26: Cool Johan, ganz lieben Dank und alles Liebe und alles Gute!

00:28:32: Vielen Dank!

00:28:34: Ciao!